Resep Soto Bening Solo Karya azzsyafiq.zahara

Resep Soto Bening Solo oleh azzsyafiq.zahara

Inilah resep memasak Soto Bening Solo. Resep Soto Bening Solo yang ditulis azzsyafiq.zahara bisa disajikan 6 porsi.

Resep Soto Bening Solo

Porsi: 6 porsi

Bahan-bahan

1. 1/4 ekor ayam
2. 3 cm jahe
3. 3 cm lengkuas
4. 5 lembar daun jeruk (iris)
5. 1 lembar daun salam
6. 1 batang sereh
7. 1 buah tomat (potong jd 8)
8. bumbu halus:
9. 4 siung bawang putih
10. 2 siung bawang merah
11. 2 cm kunyit
12. 3 butir kemiri
13. 1/2 sdt ketumbar bubuk
14. secukupnya garam, gula, merica & kaldu ayam instan
15. pelengkap:
16. bihun, kentang goreng, tauge, seledri, bawang goreng
17. sambal, kecap & jeruk nipis

Langkah

1. ??rebus ayam bersama jahe, lengkuas, salam, sereh & daun jeruk kedalam 2L air

   ??setelah mendidih --> masukkan tomat + bumbu halus

   ??tunggu hingga ayam empuk

   ?? masukkan seledri (tidak perlu iris tipis)

   ??koreksi rasa

2. ??sajikan bersama nasi hangat + bihun + tauge + kentang + taburan bawang goreng + seledri iris + ayam suwir

   ?? lengkapi dg kecap, sambal & perasan jeruk nipis

   ?? lauknya tempe & tahu gurih yg digoreg kering

3. ??TIPS:??

   ??ayam dipotong jd beberapa bagian sebelum direbus
   ??bihun cukup rendam dlm air dingin
   ??tauge rendam dlm air panas
   ??kentang diiris tipis (goreng)
   ??jika ingin kuah lebih bening saring dahulu/jangan terlalu diaduk ketika penyajian

4. ?Keterangan:?

   bumbu halus tidak saya tumis terlebih dahulu karena:
   ??akan menimbulkan banyak minyak di permukaan kuah soto
   ??kuah jadi keruh jika terlalu lama ditumis
   ??terasa pahit jika terlalu lama ditumis
   ??hemat energi??????

   ??akan tetapi jika berkenan, bumbu halus bisa ditumis sebentar sampai harum dg sedikit minyak

Demikianlah Resep Soto Bening Solo, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto Bening Solo diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Bening Solo Karya azzsyafiq.zahara diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Bening Solo Karya azzsyafiq.zahara dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2015/03/resep-soto-bening-solo-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.