Resep Bakpao Isi Kacang Hijau - Dapur Mungil by Shinta

Resep Bakpao Isi Kacang Hijau oleh Dapur Mungil by Shinta

Inilah resep masakan Bakpao Isi Kacang Hijau. Resep Bakpao Isi Kacang Hijau yang ditulis Dapur Mungil by Shinta cukup untuk 12 porsi.

Resep Bakpao Isi Kacang Hijau

Porsi: 12 porsi

Bahan-bahan

1. 280 gr terigu protein rendah (kunci biru)
2. 140 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
3. 3 sdm gula pasir
4. 1 sdt baking powder
5. 1 1/2 sdt ragi instant
6. 1 sdm minyak
7. 1/2 sdt garam halus
8. 250 ml susu cair hangat (bisa diganti air hangat)
9. 150 gr kacang hijau, direndam 2 jam
10. 100 gr gula pasir
11. 150 ml santan sedang
12. 1/4 sdt garam halus
13. secukupnya Air untuk merebus
14. 2 sdt pasta pandan
15. 1 sdt pasta coklat

Langkah

1. Campur terigu, gula, ragi instant dan baking powder. Aduk rata dengan sendok atau tangan.

2. Masukkan susu sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak dan garam halus. uleni lagi hingga kalis. Ingat, garam ditambahkan terakhir ya. Supaya adonan bisa mengembang sempurna.

3. Diamkan dalam wadah tertutup sampai mengembang 2x lipat dan berserat saat ditarik. Sementara menunggu, buat isi bakpao.

4. Rebus kacang hijau sampai empuk. Angkat, sisihkan airnya (bila masih ada). Blender sampai halus dengan menambahkan santan. Masukkan lagi ke dalam panci, tambahkan gula, garam dan pasta. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup. Biarkan dingin.

5. Bagi isi kacang hijau tersebut menjadi 12 bagian sama rata, bulatkan dengan bantuan 2 sendok makan atau bisa juga dengan tangan.

6. Kempiskan adonan. Timbang seberat 50-60 gr, pipihkan lalu beri 2 sdm isi. Bentuk dan rapatkan. Beri alas kertas roti atau daun pisang seukuran telapak tangan. Letakkan di dalam kukusan yang telah diberi air dan beri jarak di antaranya. Lakukan hingga adonan bakpao habis. Kemudian tunggu hingga mengembang lagi (kurleb 30 menit).

7. Nyalakan api sedang hingga air kukusan mendidih. Lalu kecilkan api. Kukus bakpao selama 10 menit (dihitung sejak air mendidih).

8. Setelah matang, diamkan dulu kukusan beberapa saat. Baru kemudian tutupnya dibuka. Bakpao siap diangkat.

Itulah tadi Resep Bakpao Isi Kacang Hijau, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Bakpao Isi Kacang Hijau diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bakpao Isi Kacang Hijau - Dapur Mungil by Shinta diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Bakpao Isi Kacang Hijau - Dapur Mungil by Shinta dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2015/11/resep-bakpao-isi-kacang-hijau-dapur.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.