Resep Soto padang oleh Merie Prayatna Mazrial
Inilah resep masakan Soto padang. Resep Soto padang yang dishare oleh Merie Prayatna Mazrial bisa disajikan .
Resep Soto padang
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi (boleh di tambah tulang sapi biar kaldunya enak)
- 2 ltr air
- secukupnya Minyak goreng
- 2 bh kaldu blok rasa sapi
- secukupnya Garam
- Bumbu pelengkap:
- 5 bh kapulaga
- 3 bh pekak/bunga lawang
- 1 btg kayu manis
- 4 bh cengkeh
- 1 sdt merica bubuk
- 1 btg serai geprek
- 1 ruas lengkuas
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 btg daun bawang iris2
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 bh pala
- Pelengkap:
- Perkedel kentang
- Soun yg udah di seduh dgn air panas
- Kerupuk merah
- Bawang goreng
- Seledri
- Cuka/jeruk nipis
- Cabe merah giling yg udah di tumis sebentar
Cara Membuat
-
Cuci daging sapi sampai bersih. Didihkan air, masukan daging sapi rebus sebentar, buang buih/kotoran di air rebusan daging.
-
Setelah itu masukkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam. Rebus sampai daging sapi benar benar empuk, angkat tiriskan. Sisa rebusan air daging tadi, sisihkan.
-
Iris tipis daging sapi. Panaskan minyak, goreng daging sampai kering, sisihkan.
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan air daging tadi. Tambahkan kaldu blok dan garam secukupnya. Didihkan kuah kurang lebih 10 menit. Terakhir masukan daun bawang.
-
Penyajian: Tata soun, irisan daging sapi, perkedel kentang,beri kuah kaldu rebusan daging sapi. Taburi dengan irisan seledri, bawang goreng, jeruk, cabe dan kerupuk. Sajikan.
Demikianlah Resep Soto padang, Semoga berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto padang Dari Merie Prayatna Mazrial diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto padang Dari Merie Prayatna Mazrial dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2015/11/resep-soto-padang-dari-merie-prayatna.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.