Resep Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla oleh pradyna
Berikut ini resep masakan Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla. Resep Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla yang ditulis pradyna bisa disajikan 10 porsi.
Resep Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi
- 1 ekor ayam (potong 10 bagian)
- 5 butir telur
- 2 iris jahe (ukuran @3cm), keprek
- 4 iris lengkuas (ukuran@ 3cm), keprek
- 5 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk
- 4 batang sereh, keprek bagian putihnya
- 1 bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus
- Bumbu Halus
- 25 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit merah
- 3 tomat kecil
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 1/2 sdt garam
- 1 keping kecil gula jawa
- 1 sdt terasi yang telah digoreng
- 1 sdt gula pasir
- Nasi Rempah Tortilla
- 10 lembar tortilla siap pakai
- 4 cup beras putih
- 6 cup santan kental
- 2 cup air
- 4 sereh, keprek bagian putihnya
- 3 lbr daun pandan
- 5 lbr daun salam
- 3 iris lengkuas (@3cm)
- 2 tsp ketumbar bubuk
- 3 butir cengkeh
- 2 sdt garam
Langkah
-
Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi
1. Cuci ayam sampai bersih lumuri dengan garam, kemudian rebus kurang lebih 15 menit (sampai tidak terlihat bekas darah). Kemudian goreng sampai bagian kulit berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus telur selama 10 menit, kupas dan sisihkan.
3. Rebus bumbu halus (kecuali kemiri, garam, gula jawa, gula pasir dan terasi) kurang lebih 10 menit, angkat dan haluskan bersama dgn kemiri, garam, gula jawa, gula pasir dan terasi)
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai sedikit layu, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Satelah itu masukkan bumbu yang telah dihaluskan
4. Masukkan ayam (yg telah digoreng) dan juga telur, masak sampai matang. Dan siap disajikan.Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Nasi Rempah Tortilla
1. Cuci beras sampai bersih, kemudian campurkan santan, air beserta semua bumbu dan rempah yang telah disiapkan, masak sampai menjadi aron.
2. Siapkan panci kukus. Masukkan aron nasi, masak sampai menjadi nasi.
3. Oleasi wajan dengan sedikit mentega, panaskan tortilla (hanya sampai tidak kaku).
4. Letakkan nasi di atas tortilla dan gulung, kemudian belah menjadi 2. Sajikan bersama dengan ayam bumbu sambal terasi dan telur.Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
Demikianlah Resep Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla Kiriman dari pradyna diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam Bakar Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla Kiriman dari pradyna dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2019/07/resep-ayam-bakar-bumbu-sambal-terasi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.