Resep Lontong Sayur - Nurwahidah Firdaus

Resep Lontong Sayur oleh Nurwahidah Firdaus

Inilah cara memasak Lontong Sayur. Resep Lontong Sayur yang ditulis Nurwahidah Firdaus bisa menjadi 10 porsi.

Resep Lontong Sayur

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. 1 kotak Sun kelapa 200ml
2. 1 balok tempe
3. 1 buah labu siam
4. 2 buah wortel
5. Optional : ayam, udang atau daging
6. 1000 ml air
7. 2 bungkus kecil rempah gulai
8. 2 sdm bumbu halus gulai racikan
9. 2 batang serai di geprek
10. 1 lembar daun salam
11. 3 lembar daun jeruk
12. 3 buah bawang merah, iris
13. Secukupnya garam
14. Secukupnya kaldu bubuk
15. Secukupnya gula pasir
16. 5 sdm minyak goreng
17. Lontong :
18. 1 liter beras lontong
19. 10 lembar plastik/ketupat

Langkah

1. Pertama, buat lontong nya dulu. Beras di cuci kemudian di rendam selama kurleb 2 jam. Tiriskan.

2. Masukkan ke plastik, untuk takarannya bunda isi beras sekitar setengah plastik, dan kurangi selebar 1 jari, rekatkan dengan panas api pada salah satu sisi. Lalu tusuk2 plastik nya dengan lidi merata, ups jangan sampai berasnya keluar ya. Rebus di panci hingga matang, dan angkat.

3. Setelah diangkat konsistensi lontong pasti lunak sekali, jgn khawatir, diamkan saja sampai dingin, maka lontong akan kenyal. Kalau saya kerjain malam, pagi nya baru disajikan bun.

4. Kedua, kita masak kuah nya

5. Tumis irisan bawang merah hingga warna berubah kuning keemasan, lalu masukkan rempah, tunggu hingga harum.

6. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.

7. Tambahkan air, santan, garam, kaldu dan gula, aduk hingga rata. Di aduk terus hingga mendidih. Koreksi rasa.

8. Masukkan tempe, labu siam dan wortel, plus ayam atau yg lain kalau mau. Biarkan hingga matang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Untuk kuah sudah jadi bun.

9. Sajikan lontong sayur bersama taburan bawang goreng ?? lebih endes lagi jika ditaburkan sambal teri dan kacang ??

Demikianlah tadi Resep Lontong Sayur, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Lontong Sayur diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lontong Sayur - Nurwahidah Firdaus diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Lontong Sayur - Nurwahidah Firdaus dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2019/11/resep-lontong-sayur-nurwahidah-firdaus.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.