Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang By Bunda Neni Mujianti

Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang oleh Bunda Neni Mujianti

Dibawah ini adalah resep Sayur Lodeh Rebung Kacang. Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang yang ditulis Bunda Neni Mujianti dapat disajikan .

Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang

Porsi:

Bahan-bahan

1. 200 gram (sesuai selera) Rebung segar, potong bentuk korek api atau sesuai selera
2. 1 ikat (sesuai selera) Kacang sriwet/kacang panjang, potong sesuai selera
3. 1 buah (sesuai selera) Pepaya muda ukuran kecil (Saya gak tahu beratnya), potong-potong sesuai selera
4. 3 cm Lengkuas, geprek
5. 2 lembar Daun salam
6. 2 sdm (sesuai selera) Ebi
7. 1 buah (sesuai selera) Terong hijau **(Ada sisa terong, sayang kalo di buang), potong sesuai selera
8. 1/2 sdt (sesuai selera) Ketumbar bubuk
9. 1000 ml (sesuai selera) Santan kental, dan 500 ml santan encer (dari 1/2 butir kelapa)
10. secukupnya Air
11. secukupnya Minyak goreng (untuk menumis)
12. secukupnya Penyedap rasa/kaldu ayam bubuk (optional)
13. BUMBU DI HALUSKAN :
14. 7 siung Bawang merah
15. 3 siung Bawang putih
16. 10 biji (sesuai selera) Cabai rawit
17. 1-2 sdm (sesuai selera) Gula jawa/Gula aren
18. secukupnya Garam
19. secukupnya Tempe semangit (Saya menggunakan seukuran 2 jari tangan)
20. TIPS : agar rebung tidak berbau tajam seperti pesing, sebelum di olah sayur, rebuslah dengan air + Garam 1 sdm + daun salam 2 lembar selama kurleb 20 menit, kemudian cuci bersih lalu ulangi lagi merebusnya seperti tadi dengan daun salam tadi tanpa garam
21. rebus rebung ke 2 kalinya sampai empuk (kalau Saya kurleb 10 menit)

Langkah

1. Persiapkan semua bahan. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, ebi, ketumbar bubuk, hingga tercium harum dengan api kecil,

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Kemudian masukkan rebung yang sudah di rebus, Pepaya muda, terong, kacang sriwet/kacang panjang. Aduk-aduk. Tunggu santan mulai mendidih,

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Selanjutnya masukkan penyedap rasa (optional) . Aduk kembali (jangan biarkan santan pecah dengan cara aduk diamkan aduk diamkan),

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Nah kalau semua bahan matang. Cicipi rasa. Jika rasa sudah pas. Matikan kompor. Angkat. Sajikan dengan lauk ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, krupuk, dll sesuai selera. :)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang By Bunda Neni Mujianti diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang By Bunda Neni Mujianti dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2015/05/resep-sayur-lodeh-rebung-kacang-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.