Resep Cumi Sambal Kecap Dari Raihan Rusli

Resep Cumi Sambal Kecap oleh Raihan Rusli

Inilah resep cara membuat Cumi Sambal Kecap. Resep Cumi Sambal Kecap yang ditulis Raihan Rusli dapat disajikan untuk 2 porsi.

Resep Cumi Sambal Kecap

Porsi: untuk 2 porsi

Bahan-bahan

1. 1/4 kg cumi segar ukuran sedang, bersihkan
2. 1/2 buah jeruk nipis
3. 3 buah bunga lawang
4. 2 buah kapulaga
5. 1 siung bawang merah dirajang
6. 5 sdm kecap manis
7. Secukupnya garam
8. Secukupnya minyak goreng
9. Bumbu halus
10. 6 buah cabai merah
11. 3 siung bawang merah
12. 1 siung bawang putih
13. 1/2 ruas jari jahe
14. 1 butir kemiri
15. 1/2 buah tomat
16. 5 butir merica (lada)

Cara Membuat

1. Beri garam dan perasan air jeruk nipis pada cumi yang telah di bersihkan

2. Masak cumi di dalam wajan tanpa memberi air sebentar (nanti air akan keluar dengan sendirinya dari cumi). Begitu cumi kelihatan berubah warna langsung matikan api agar cumi tidak menjadi alot. Ambil cumi nya saja tanpa air rebusannya.

3. Tumis bawang merah, kapulaga, bunga lawang hingga mengeluarkan aroma harum

4. Masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang dan berbau harum

5. Tambahkan kecap manis lalu aduk sebentar

6. Tambahkan cumi (tanpa air rebusannya), aduk merata (koreksi rasa, bila kurang asin dapat ditambah garam), segera matikan api.

7. Cumi sambal kecap siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat

8. Tips 1. Cara membersihkan cumi adalah dengan menarik kepala dari badannya. Lalu tarik tulang transparan dari pangkal badan cumi (raba dan masukkan saja tangan kedalam badan cumi nanti pasti akan terasa seperti ada sesuatu yang agak keras di badan cumi. Tarik tinta hitam di kepala cumi, lalu di badian tengah tentakel cumi ada seperi bulatan keras (tekan saja bagian pangkal tentakel yang menghadap kepala cumi tersebut maka nanti akan keluar sendiri bulatan keras tsb)

Demikianlah tadi Resep Cumi Sambal Kecap, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Cumi Sambal Kecap diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Cumi Sambal Kecap Dari Raihan Rusli diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Cumi Sambal Kecap Dari Raihan Rusli dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2015/06/resep-cumi-sambal-kecap-dari-raihan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.