Resep Nasi Pepes Sunda oleh Indah Sekarsari
Berikut ini resep Nasi Pepes Sunda. Resep Nasi Pepes Sunda yang dibuat oleh Indah Sekarsari dapat disajikan .
Resep Nasi Pepes Sunda
Porsi:
Bahan-bahan
- 6 porsi nasi
- 6 siung bawang merah
- 6 lembar daun salam
- 2 batang serei (potong untuk 6 porsi)
- secukupnya laos
- daun bawang iris kasar (agak banyak)
- kemangi, petik daunnya (agak banyak)
- 12 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- 100 gram daging ayam (rebus, potong kecil)
- 3 pasang ati ampela (rebus, potong kecil2)
- 1 papan pete
- 6 potong kecil ikan asin jambal roti (karena gak ada aku pake teri)
- kaldu sapi/ayam bubuk (aku pake maggi kaldu sapi)
- secukupnya mentega
- 6 sdm salad oil (boleh pake minya goreng biasa)
- daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
-
Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis dengan mentega, lalu masukan nasi
-
Tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa, sisihkan.
-
Siapkan daun pisang untuk membungkus. Tata diatas daun pisang : irisan daun bawang, kemangi, ayam, ati ampela, cabe rawit, laos, salam, serei, pete, ikan asin jambal serta cabe rawit. untuk isian ini bebas aja ya, boleh diganti sesuai selera. Yang penting dan bikin khas pepes adalah daun bawang sama kemangi, jangan sampe di skip :D
-
Tambahkan 1 porsi nasi diatas isian yang sudah ditata. Sebelum dikukus, kucurkan 1 sdm salad oil di atas nasi. Fungsi dari salad oil ini adalah supaya setelah dikukus nasi tidak menjadi kering dan tetap juicy.
-
Gulung-gulung nasi dengan daun pisang, atau bungkus sesuai selera, lalu semat.
-
Kukus +/- 30 menit.
-
Setelah matang, angkat, dan nasi pepes siap dinikmati. Nggak kering kaaan nasinya walopun udah dipepes?
Itulah tadi Resep Nasi Pepes Sunda, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi Pepes Sunda diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Pepes Sunda Karya Indah Sekarsari diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi Pepes Sunda Karya Indah Sekarsari dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2018/07/resep-nasi-pepes-sunda-karya-indah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.