Resep Soto Ayam Ambengan Karya Bunda Ei

Resep Soto Ayam Ambengan oleh Bunda Ei

Inilah cara memasak Soto Ayam Ambengan. Resep Soto Ayam Ambengan yang dishare oleh Bunda Ei cukup untuk 5 porsi.

Resep Soto Ayam Ambengan

Porsi: 5 porsi

Bahan-bahan

1. 250 gram punggung ayam
2. 250 gram fillet ayam
3. Resep asli 1/2 ayam kampung bagi 4 bagian
4. 2000 ml air, asli 1500ml
5. 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
6. 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek2
7. Secukupnya garam, merica dan gula pasir
8. 3 sdm minyak untuk menumis
9. Minyak untuk menggoreng
10. Bumbu halus:
11. 10 butir bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 4 butir kemiri sangrai
14. 3 cm kunyit bakar
15. 1 cm jahe
16. Pelengkap:
17. Sambal rawit
18. Poyah/koya (kerupuk udang dan bawang putih goreng dihaluskan)
19. Soun yg sudah direndam
20. Telur rebus, potong2
21. 3 lembar kol, iris2
22. 1 batang seledri iris
23. 1 batang daun bawang iris

Langkah

1. Rebus ayam (punggung dan fillet) dan air sampai mendidih.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Masukan bumbu tumisan ke rebusan ayam. Beri bumbu garam, lada dan gula. Masak sampai ayam matang.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Angkat ayam (saya yg diangkat filletnya saja), tiriskan. Lalu goreng hingga berkulit. Suwir2. Punggung ayam biarkan didalam kuah.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Tata di mangkok saji. Bahan pelengkap dan kuahnya.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Sajikan hangat.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah Resep Soto Ayam Ambengan, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Ambengan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Ambengan Karya Bunda Ei diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Ambengan Karya Bunda Ei dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2016/04/resep-soto-ayam-ambengan-karya-bunda-ei.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.