Resep Pempek dos ny. Liem - Vicky Sanofa

Resep Pempek dos ny. Liem oleh Vicky Sanofa

Berikut ini adalah resep memasak Pempek dos ny. Liem. Resep Pempek dos ny. Liem yang ditulis Vicky Sanofa dapat disajikan .

Resep Pempek dos ny. Liem

Porsi:

Bahan-bahan

1. 125 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
2. 250 ml air
3. 1 sdm kaldu ayam bubuk non msg
4. 2 sdt garam
5. 1 sdt gula (td kelupaan pakai gula hahaha)
6. 1 siung bawang putih (haluskan)
7. 200 gr tepung tapioka/kanji/sagu (saya pakai merk rose brand)
8. 2 butir telur untuk adonan
9. 2 atau 3 butir telur untuk isian pempek
10. Cuko :
11. 250 gr gula merah
12. secukupnya Garam
13. 8 siung bawang putih
14. 5 buah cabai kriting
15. 3 buah cabai rawit
16. 1 sdm ebi
17. Asam jawa secukupnya/sesuai selera atau 2 sdm cuka makan

Langkah

1. Masak air dan masukan bawang putih yg sudah dihaluskan,garam,gula,kaldu ayam non msg. Aduk2 sampai mendidih. Kemudian kecilkan api dan masukan tepung terigu sambil diaduk2. Mengaduknya harus cepat ya, karna adonan cepat lengket. Angkat adonan.

2. Diamkan sebentar sampai adonan tadi hangat2 kuku. Kemudian masukan adonan dalam baskom,lalu tambahkan 2 butir telur dan dimixer/blender sampai tercampur rata.

3. Tambahkan tepung tapioka/kanji/sagu kedalam adonan dan aduk sampai kalis.

4. Kocok telur untuk isian pempek.

5. Bentuk adonan menjadi pempek kapal selam dengan diisi telur yg telah dikocok tadi. Saya buat 2 macam pempek. Pempek kapal selam dan lenjer.

6. Panaskan air untuk merebus pempek. Kemudian masukan pempek yg sudah dibentuk ke rebusan air. Tunggu sampai mengambang kurleb 15 menit agar telur didalam pempek bisa matang. Lalu angkat dan tiriskan

7. Jangan lupa diberi taburan tepung untuk setiap pempek yg sudah matang supaya tidak lengket.

8. Cuko :rebus air dan gula merah. Sembari itu ulek bawang putih,ebi,garam,cabai. Setelah halus masuka ke rebusan air. Tambahkan air asam jawa atau cuka makan. Tes rasa dan setelah mendidih kemudian didinginkan dan saring kuahnya.

9. Jika sudah selesai semua,maka pempek bisa disajikan dengan menggorengnya terlebih dahulu. Karna sudah terlalu larut malam jadi saya simpan dulu pempeknya dikulkas. Besok baru deh digoreng hehehee

10. Itu penampaka pempeknya yg belum digoreng

11. Itu kuah cukonya

Itulah tadi Resep Pempek dos ny. Liem, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Pempek dos ny. Liem diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pempek dos ny. Liem - Vicky Sanofa diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pempek dos ny. Liem - Vicky Sanofa dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2015/08/resep-pempek-dos-ny-liem-vicky-sanofa.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.