Resep Otak Otak goreng homemade By Pucheee

Resep Otak Otak goreng homemade oleh Pucheee

Berikut ini resep memasak Otak Otak goreng homemade. Resep Otak Otak goreng homemade yang dishare oleh Pucheee bisa menjadi .

Resep Otak Otak goreng homemade

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan A :
2. 200 Gram Ikan gabus (difillet, dipisah kulitnya & blender)
3. 1 Telur Ayam
4. 2 Batang Daun bawang (Diiris halus, bs diganti daun kucai)
5. Sejumput Gula & Garam (Sy gk pake mecin/kaldu bubuk)
6. 1/2 Sdt Baking powder
7. 1/2 Sdt Merica bubuk
8. Bumbu yang dihaluskan (Sy diulek) :
9. 5 Bawang Merah
10. 3 Bawang Putih
11. Bahan B :
12. 95-100 Gram Tepung tapioka
13. Bahan C untuk merebus :
14. Secukupnya Air
15. 1 Sdm Minyak goreng
16. Bahan D untuk merendam :
17. Secukupnya air dingin / air es
18. Bahan pelengkap :
19. 50 Gram / Secukupnya Tepung tapioka (Untuk taburan diwadah)
20. Secukupnya Minyak goreng
21. Secukupnya Saos sambel

Langkah

1. Campur semua bahan A, kemudian aduk rata.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Kemudian setelah merata, masukkan bahan B sedikit demi sedikit.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga merata. Oia adonan memang agak lengket, jadi saat nanti membentuk, lumuri sarung tangan plastik dengan tepung tapioka dan wadah nya juga ditaburi tepung tapioka.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Bentuk memanjang sesuai selera mau besar atau kecil2. Lakukan hingga selesai / adonan habis.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Kemudian siapkan panci dengan api kecil dan bahan C hingga mendidih. Lalu masukkan satu per satu otak2 yang sudah dibentuk. Rebus hingga matang (tandanya matang, otak2 akan mengapung).

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Setelah otak2 matang, tiriskan. Kemudian rendam di bahan D (tujuannya supaya kenyal, gk lembek. Sesuai selera ya).

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Lalu tiriskan lagi, dan taruh diwadah yang tertutup untuk disimpan dikulkas.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Siapkan wajan dengan api kecil kemudian goreng hingga berubah warna. Setelah matang, angkat dan tiriskan. (Maafkan otak2nya jadi ada bintik2 hitam, karna sangking senengnya jdi lupa gk ganti minyak sayur baru. Tapi otak2nya jadi menul2 pas digoreng ??).

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

9. Siap disajikan dan dinikmati dengan cocolan saus sambal dan mayonaise.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah Resep Otak Otak goreng homemade, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Otak Otak goreng homemade diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Otak Otak goreng homemade By Pucheee diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Otak Otak goreng homemade By Pucheee dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2018/10/resep-otak-otak-goreng-homemade-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.