Resep KETUPAT Kandangan oleh ROsse MaDraak
Inilah resep KETUPAT Kandangan. Resep KETUPAT Kandangan yang dibuat oleh ROsse MaDraak bisa menjadi 8 Orang.
Resep KETUPAT Kandangan
Porsi: 8 Orang
Bahan-bahan
- 8 potong ikan haruan ( gabus) sudah di panggang
- 12 buah ketupat siap pakai
- secukupnya Bawang goreng
- 1 kg kelapa parut
- 1 btr telur (hintalu)
- Bumbu Yang dihaluskan
- 2 ujung jari kencur
- 6 butir kemiri
- 2 ibu jari jahe
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 buah cabe kering (tidak dihaluskan) masukan utuh
- 2 ruas sereh memarkan
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 3 liter air
- secukupnya garam dan penyedap
Langkah
-
Siapkan kelapa parut dalam baskom,masukan telur (hintalu) dan 2 1/2 liter air aduk sambil diremas-remas lalu peras dan saring santannya.
-
Masak santan bersama sereh dan lengkuas sambil di aduk perlahan,sebelum mendidih masukan bumbu yang di haluskan,dan cabe kering,aduk pelan agar santan tidak pecah tambahklan garam,penyedap
-
Setelah mendidih aduk-aduk terus dengan api sedang beberapa saat.setelah matang matikan apinya biarkan sampai sari santan mengapung
-
Ambil menggunakan saringan teh, pisahkan sari santan kentalnya pisahkan di wadah mankuk,sisihkan
-
Didihkan kembali kuah santan,masukan ikan haruan/gabus panggangnya dan hintalu rebus jika suka,.aduk-aduk sebentar pelan saja llalu angkat.
-
Siapkan potongan ketupat di piring saji,beri sepotong ikan haruan,tuang kuah santan secukupnya saja tambahkan sedikit sari santan yang di pisahkan tadi tambahkan hintalu,taburi bawang goreng
-
Ketupat kandangan siap disajikan
Sajikan bersama sambal binjai dan potongan jeruk nipis
Sajikan selagi panas.
Selamat menikmati
Demikianlah tadi Resep KETUPAT Kandangan, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep KETUPAT Kandangan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep KETUPAT Kandangan Dari ROsse MaDraak diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep KETUPAT Kandangan Dari ROsse MaDraak dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2017/08/resep-ketupat-kandangan-dari-rosse.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.