Resep Risol ala Dapoeray's Dari DapoerAy's

Resep Risol ala Dapoeray's oleh DapoerAy's

Dibawah ini adalah resep masakan Risol ala Dapoeray's. Resep Risol ala Dapoeray's yang ditulis DapoerAy's bisa jadi .

Resep Risol ala Dapoeray's

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan kulit:
2. 350 gr terigu segitiga (saya segitiga biru premium bogasari)
3. 1 butir telur jumbo (kecil.2 butir)
4. 1 sdm munjung margarin lelehkan + 1 sdm minyak sayur
5. 1 sc skm putih
6. 1 sch ladaku bubuk
7. 1 1/4 sdt garam
8. 550-650 ml air
9. Ragout/isian risol :
10. 200 gr wortel
11. 200 gr kentang
12. 1 bonggol besar jagung manis pipil
13. 1 btg bawang daun bawang potong2
14. 3 btg seledri iris
15. 1 sdm munjung maizena
16. Secukupnya minyak sayur, secukupnya air bersih
17. 1/2 sdt gula pasir
18. Bumbu halus :
19. 3 siung besar bawang putih (sedang 4)
20. 2 siung bawang merah
21. 1 sdt merica bulat
22. 5 bh cabe rawit
23. 1/4 biji pala
24. 2 butir kemiri
25. 2 genggam udang kecil
26. Pelapis :
27. 3 sdk sayur adonan kulit
28. Secukupnya tepung panko/panir kasar

Langkah

1. Kulit: campurkan semua bahan kulit kedalam wadah bersih, masukkan sebagian air aduk rata pake whisk, kemudian masukkan kembali sisa air (silahkan sesuaikan kekentalan dg memasukkan air bertahap jika dadar masi tebal bisa tambah air) kemudian saring, panaskan teflon dadar kulit sampai habis.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Ragout/isian: potong2 sayuran, haluskan bumbu bersama udang kecil. Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bumbu sampai harum, masukkan sayuran, aduk rata tambah air sampai sayur hampir tenggelam, bumbui garam, gula pasir. Masak sampai air susut, masukkan potongan bawang daun dan seledri, cairkan maizena dg 2 sdm air, masukan ke tumisan sayuran, aduk sampai kering dan kental, cicipi rasa/koreksi, angkat sisihkan.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Ambil 1 lbr kulit risol, beri 1 sdm ragout/isian, lipat spt bikin amplop ato lipat sesuai selera. Lakukan sampai habis.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Kemudian balur dg adonan pelapis (3 sdk sayur adonan kulit yg disisakan), gulirkan ke tepung panko/panir, lakukan sampai habis. Bisa digoreng segera atau simpan di kulkas supaya panirnya lebih kokoh ato freezer utk stok hari berikutnya.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Goreng dan sajikan dg rawit ato cocolan sambal. Nyam2, ini enaak banget..!!

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Eksis ajah..!!

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Risol ala Dapoeray's, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Risol ala Dapoeray's diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Risol ala Dapoeray's Dari DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Risol ala Dapoeray's Dari DapoerAy's dengan alamat Url: https://mirahhalim.blogspot.com/2019/02/resep-risol-ala-dapoeray-dari-dapoeray.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.